Redakcja: Fiedurek Jan
\nWydawca: UMCS
\nOprawa: Mi\u0119kka
\nFormat: 17.0×24.0cm
\nLiczba stron: 240
\nRok wydania: 2021
\nJ\u0119zyk wydania: polski<\/p>\n
W\u015br\u00f3d licznych opracowa\u0144 naukowych i popularnonaukowych na temat prawid\u0142owego od\u017cywiania istnieje wiele b\u0142\u0119dnych stereotyp\u00f3w dotycz\u0105cych zwi\u0105zku od\u017cywiania z powstawaniem r\u00f3\u017cnych chor\u00f3b i procesem starzenia, kt\u00f3re nie znajduj\u0105 potwierdzenia w wynikach bada\u0144. G\u0142\u00f3wnym celem niniejszego opracowania jest charakterystyka prozdrowotnych sk\u0142adnik\u00f3w \u017cywno\u015bci, kt\u00f3re maj\u0105 istotny wp\u0142yw na zachowanie zdrowia fizycznego i psychicznego do p\u00f3\u017anej staro\u015bci.
\nTre\u015b\u0107 monografii \u017bywno\u015b\u0107 a zdrowie cz\u0142owieka zawiera zr\u00f3\u017cnicowane tematycznie zagadnienia, maj\u0105ce na celu przybli\u017cenie studentom szerokiego zakresu wiedzy dotycz\u0105cej m.in.: relacji pomi\u0119dzy zmianami \u017cywieniowymi a chorobami nowotworowymi; synergizmu i antagonizmu pomi\u0119dzy sk\u0142adnikami mineralnymi oraz mineralno-witaminowymi; aktywno\u015bci biologicznej peptyd\u00f3w; substancji antyod\u017cywczych wyst\u0119puj\u0105cych w \u017cywno\u015bci; psychologicznych aspekt\u00f3w jedzenia i nadwagi; psychobiotyk\u00f3w i ich wp\u0142ywu na zdrowie psychiczne; oddzia\u0142ywania sk\u0142adnik\u00f3w \u017cywno\u015bci na kszta\u0142towanie funkcji psychofizycznych cz\u0142owieka oraz \u017cywienia spersonalizowanego i jego ogranicze\u0144. Om\u00f3wiono te\u017c prozdrowotne sk\u0142adniki \u017cywno\u015bci istotne w profilaktyce przeciwnowotworowej. Obecna monografia, mimo pojawiaj\u0105cych si\u0119 opracowa\u0144 przegl\u0105dowych, wype\u0142nia luk\u0119 wynikaj\u0105c\u0105 z braku tego typu kompleksowych opracowa\u0144 w j\u0119zyku polskim, obejmuj\u0105cych ww. zagadnienia.
\nKsi\u0105\u017cka adresowana jest g\u0142\u00f3wnie do student\u00f3w mikrobiologii, biotechnologii, technologii \u017cywno\u015bci, kierunk\u00f3w medycznych, a tak\u017ce do os\u00f3b zainteresowanych problematyk\u0105 zdrowego od\u017cywiania. Cytowana literatura umo\u017cliwia czytelnikowi dotarcie do oryginalnych prac dotycz\u0105cych poszczeg\u00f3lnych zagadnie\u0144.<\/p>\n
Od Autor\u00f3w<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Redakcja: Fiedurek Jan Wydawca: UMCS Oprawa: Mi\u0119kka Format: 17.0×24.0cm Liczba […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14626,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[7625],"product_tag":[1756,7770],"class_list":{"0":"post-14625","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nauki-o-zdrowiu","7":"product_tag-dietetyka","8":"product_tag-zdrowie-czlowieka","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14625"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14625"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}