Cezary A. Kwiatkowski, El\u017cbieta Harasim
\nInstytut Naukowo-Wydawniczy Spatium
\nISBN: 978-83-66017-61-0
\nLiczba stron: 146
\nFormat: B5
\nOprawa: twarda
\nRok wydania: 2019<\/p>\n
W niniejszej ksi\u0105\u017cce podj\u0119to pr\u00f3b\u0119 syntezy najwa\u017cniejszych informacji dotycz\u0105cych produkcji zdrowej i bezpiecznej \u017cywno\u015bci z uwzgl\u0119dnieniem reali\u00f3w i mo\u017cliwo\u015bci organizacyjno-wytw\u00f3rczych polskiego rolnictwa. Przyj\u0119to hipotez\u0119, \u017ce produkcja \u017cywno\u015bci w skali globalnej, z ca\u0142kowitym wykluczeniem chemizacji rolnictwa, nie jest mo\u017cliwa, za\u015b stosowanie agrochemikali\u00f3w w spos\u00f3b przemy\u015blany i rozs\u0105dny stanowi czynnik plonochronny, tak\u017ce w aspekcie jako\u015bci p\u0142od\u00f3w rolnych.
\nPrzegl\u0105d literatury rozpocz\u0119to od przedstawienia uregulowa\u0144 prawnych zwi\u0105zanych z produkcj\u0105 zdrowej i bezpiecznej \u017cywno\u015bci. Uwypuklono znaczenie jako\u015bci siedliska ro\u015bliny uprawnej, odpowiedniego poziomu agrotechniki, niwelowania chemizacji produkcji rolniczej (ze szczeg\u00f3lnym uwzgl\u0119dnieniem rolnictwa ekologicznego) dla jako\u015bci p\u0142od\u00f3w rolnych. Zaprezentowano mo\u017cliwo\u015b\u0107 stosowania w uprawach rolniczych i ogrodniczych alternatywnego nawo\u017cenia organicznego \u2013 produktu odpadowego \u2013 pod\u0142o\u017ca po uprawie pieczarek. Podj\u0119to rozwa\u017cania dotycz\u0105ce zalet i wad ro\u015blin modyfikowanych genetycznie (transgenicznych) oraz podj\u0119to pr\u00f3b\u0119 realnej oceny \u2013 czy stanowi\u0105 one szans\u0119, czy zagro\u017cenie dla rolnictwa i rynku \u017cywno\u015bci. Ponadto w monografii wykazano bezpo\u015brednie zale\u017cno\u015bci wyst\u0119puj\u0105ce pomi\u0119dzy systemem produkcji rolniczej a produktem finalnym \u2013 \u017cywno\u015bci\u0105. Przedstawiono zwi\u0105zki pomi\u0119dzy zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 produkcj\u0105 rolnicz\u0105 a zdrow\u0105 diet\u0105 oraz przybli\u017cono walory prozdrowotne wybranych ro\u015blin. W zako\u0144czeniu monografii sprecyzowano konkluzje wynikaj\u0105ce z przedstawionych rozwa\u017ca\u0144 oraz wysnuto prognozy dotycz\u0105ce rozwoju sektora rolno-przetw\u00f3rczego w kraju i na \u015bwiecie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cezary A. Kwiatkowski, El\u017cbieta Harasim Instytut Naukowo-Wydawniczy Spatium ISBN: 978-83-66017-61-0 […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12114,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[7634],"product_tag":[6928,5780,1454],"class_list":{"0":"post-12113","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rolnictwo","7":"product_tag-badania-zywnosci","8":"product_tag-bezpieczenstwo-zywnosci","9":"product_tag-rolnictwo","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12113"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12113"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ksiegarnia-akademicka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}